Después de casi un año....

Vergüenza me tendría que dar....
Un año casi desde que creé el blog, y sólo dos entradas.... Pretendía hacer un blog con recetas de cocina, peeeero, visto que no tengo tiempo para estar acualizando con fotos y demás (¿qué es una receta sin foto?), y que no sé tunearlo y hacerlo bonito como lo hacen las "artistazas" que hay en éste mundillo... desistí.
Pero me apetecía tener un rinconcito donde compartir las cosillas que hago cuando el tiempo me lo permite, y donde poder escribir cuando tuviese algo que contar.
Así que aquí estoy de nuevo :D 
Podría haber borrado el anterior y crear uno nuevo, pero no, no quería perder mi receta de tallarines XD
Le he cambiado en nombre y el uso que le voy a dar, así que, si alguien me lee, espero que le guste y se quede.

Y bueno, ¿novedades de hoy? En breves me voy a comprar "provisiones" para el finde. Nos vamos a Jaca y Candanchú a pasar el finde ¡a ver la nieve! Estoy ilusionadísima, mi peque, Joel, de 3 añicos, sólo la ha visto una vez (hace cosa de un año) y de refilón, así que estoy deseando ver su reacción.
Este verano estuvimos en el Pirineo, y estaba eufórico. Las montañas, el río, los caballos.... fue un fin de semana intenso y lleno de emociones.
Así que, en cuanto llegue a casa tengo que ponerme manos a la obra y preparar toooooodo lo que nos tenemos que llevar, que, aunque sólo es un fin de semana, con un niño pequeño ya se sabe, hay que llevarse media casa XD
Como de costumbre me tocará no dormir. No puedo dormir la noche anterior a un viaje. Pero bien merece la pena.
A la vuelta cuento qué tal la experiencia.

Buen fin de semana a tod@s.

Tallarines con Setas y Gambas

Ayer comí tallarines con setas y gambas en casa de mi hermana, y estaban deliciosos, me puse las botas!!
Lástima que no les hice foto....

Ingredientes, a ojo, al gusto del consumidor:
  · Tallarines
  · Ajo fresco picado
  · Gambas peladas
  · Setas
  · 1 pastilla de caldo de pollo
  · Sal, aceite, orégano, pimienta blanca
  · Un poquito de mantequilla/margarina

Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo, en la que habremos disuelto una pastilla de caldo de pollo (por lo de "cueces, o enriqueces"...). Parce tontería, pero le da un sabor muy rico a la pasta. Una vez cocida la dejamos escurriendo.

Mientras, en una sartén con aceite, salteamos las gambas peladas y cuando hayamos dado un par de vueltas, le añadimos el ajo, para que no se queme. Salpimentamos.
En otra sartén, hacemos lo mismo con las setas. En esta ocasión mi hermana utilizó setas shiitake deshidratadas, por lo que ya las tenía a remojo en agua caliente con un ratito de antelación. Se saltean, se añade el ajo picadito y sal. Cuando estén hechas las añadimos a las gambas, echamos un poquito de orégano y damos unas vueltitas para que se mezclen bien los sabores.
Una vez esté todo bien mezclado, añadimos la mantequilla, removemos y vertemos sobre los tallarines.

Están verdaderamente buenos, y la mantequilla les da esa textura que hace que estén en su punto, que no "resbalen" ni queden aceitosos.

Prometo foto cuando haga la receta en casa.

Bon apetit!

El Comienzo

Hoy, por fin, me he puesto con el blog.
Soy nueva en ésto, por lo que seguramente encontraréis fallos por todas partes, disculpadme, pero intentaré ir mejorando poquito a poco.

Con éste blog, (oooootro más de recetas, diréis) pretendo hacer una recopilación de todas las recetas de cocina que tengo, que he probado y que me han gustado, por tenerlas más "a mano", y por compartirlas con todo el que quiera.

De todas las recetas que he ido archivando en mi pc últimamente, he cometido el error de no poner en las mismas "la fuente", pero como podréis observar, casi todas las que he probado últimamente son de Pequerecetas, por lo que siempre se puede consultar allí el "origen" de las mismas.

Así que intentaré ir poniendo tanto recetas que he sacado de otros blogs, webs, etc... como recetas caseras, de las que se han hecho en casa de mis padres de toda la vida, recetas "inventadas" o "tuneadas", de la tele, etc....

Espero que os guste, si no el blog, el contenido del mismo.