Tallarines con Setas y Gambas

Ayer comí tallarines con setas y gambas en casa de mi hermana, y estaban deliciosos, me puse las botas!!
Lástima que no les hice foto....

Ingredientes, a ojo, al gusto del consumidor:
  · Tallarines
  · Ajo fresco picado
  · Gambas peladas
  · Setas
  · 1 pastilla de caldo de pollo
  · Sal, aceite, orégano, pimienta blanca
  · Un poquito de mantequilla/margarina

Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo, en la que habremos disuelto una pastilla de caldo de pollo (por lo de "cueces, o enriqueces"...). Parce tontería, pero le da un sabor muy rico a la pasta. Una vez cocida la dejamos escurriendo.

Mientras, en una sartén con aceite, salteamos las gambas peladas y cuando hayamos dado un par de vueltas, le añadimos el ajo, para que no se queme. Salpimentamos.
En otra sartén, hacemos lo mismo con las setas. En esta ocasión mi hermana utilizó setas shiitake deshidratadas, por lo que ya las tenía a remojo en agua caliente con un ratito de antelación. Se saltean, se añade el ajo picadito y sal. Cuando estén hechas las añadimos a las gambas, echamos un poquito de orégano y damos unas vueltitas para que se mezclen bien los sabores.
Una vez esté todo bien mezclado, añadimos la mantequilla, removemos y vertemos sobre los tallarines.

Están verdaderamente buenos, y la mantequilla les da esa textura que hace que estén en su punto, que no "resbalen" ni queden aceitosos.

Prometo foto cuando haga la receta en casa.

Bon apetit!